Entre todas las 8 vitaminas del complejo B se encuentra la B-12 (también llamada Cobalami), la que especialmente sirve para mantener las células nerviosas saludables y para la formación de ADN y RDN, el material genético de nuestros cuerpos.
La B-12 ayuda el cuerpo a convertir los carbohidratos a glucosa, la que aporta energía; también apoya a la asimilación optima de grasa y proteína en el cuerpo humano.
Las vitaminas B son fundamentales para una piel sana, para el pelo, los ojos y el hígado y apoyan un sistema nervioso saludable.
La vitamina B-12 provoca juntas con la B-9 (acido fólico) la formación de células rojas y la asimilación optima de hierro en el cuerpo.
B-9 y B-12 en conjunto forman la S-adenosylmethionine (SAMe), lo que sirve para un sistema inmune saludable y el equilibrio emocional.
Todas las vitaminas B y así también la B-12 son solubles en agua y el cuerpo no puede almacenarlas; hay que añadirlas a través de la nutrición.
Mientras los niños raramente sufran de deficiencias de vitamina B-12, niveles bajos de B-12 se demuestran más frecuentemente en los mayores (por una nutrición insuficiente o por un nivel desequilibrado de acido gástrico, lo que es básico para la absorción de B-12). Especialmente veganos y vegetarianos sufren de falta de vitamina B-12 por no comer productos provenientes de animales.
Personas con enfermedad de Crohn, diabetes, después de operaciones para reducir volumen/peso, con desorden alimenticio y problemas de páncreas, entre otras, tienen más posibilidad en desarrollar una deficiencia de vitamina B-12.
Síntomas típicas de un nivel demasiado bajo de B-12 pueden ser:
- Diarrea
- Respiración corta
- Nervosidad
- Falta de sensación en los ligamientos
- Cansancio crónico
- Hormigueo en dedos y en los dedos de los pies
Una deficiencia más grande de B-12 puede provocar incluso enfermedades graves y una destrucción de las células del sistema nervioso.
Como mencionaba arriba, la vitamina B-12 solo se encuentra en productos provenientes de animales, por ej. de:
- Pescado
- Huevos
- Mariscos
- Lactéos
- Hígado y riñones
- Cerdo
- Bovino
Añadir B-12 en forma de suplementos puede apoyar en casos como:
- Degeneración macular por edad avanzada (AMD)
- Enfermedades de las arterias corónales
- Fatiga crónica
- Cancer de mama
- Infertilidad en los hombres
Advertencia:
Este texto es solamente de información y no pretende en dar ningún consejo medicinal. En caso de tener un síntoma o una enfermedad, se recomienda en consultar un profesional de la medicina, terapeuta y medico.
Por: Nabila G. Welk, terapeuta, nutricionista y coach.
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